
【ご注意】UMF15+500g定期コースは商品入荷待ちのため、予約商品となります。
初回お届け日を7月以降でご指定ください。


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その秘密は、「食品メチルグリオキサール」を含んでいるから。
マヌカハニー特有の活性力について、様々な研究結果が発表されています。
ニュージーランド ワイカト大学の ピーターモラン博士によって、マヌカ特有の 非常に優れた抗菌有効成分(UMF)など、 はちみつの有効性について研究結果を発表。
カナダ・オタワ大学のジョセフ博士の 研究では、ある特定のバイオフィルムに対し マヌカハニーは高い抑止力を示したと発表。
ピーターモラン博士は、マヌカハニー特有の活性力をユニーク・マヌカ・ファクター(UMF) と名づけ、消毒液であるフェノール水溶液の抗菌性と比較して活性力をランク付けしました。

UMFランクでは、数値が高い程抗菌力が高いことを示します。
UMF10+は中活性、UMF15+以上は高活性となります。
マヌカハニーの全生産量のうち、
UMF10+以上のマヌカハニーはたったの 10%程度しかありません。
近年気候変動などの影響もあり、マヌカハニーの収穫量自体が激減。
高ランクマヌカハニーも採取しにくくなっており、大変貴重なはちみつです。




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