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はちみつの保存方法

はちみつは常温保管で大丈夫です。

はちみつは正しい保存方法をすると腐りません。
当店が取り扱っているはちみつの賞味期限は5年ですが、それを過ぎたからと言って風味が少し変わる程度で食べられなくなるわけではありません。

これは、はちみつの糖が高濃度でかつ水分量は極端にすくないことや、強い殺菌性や防腐性があるためです。

さらにマヌカハニーは、ほかのはちみつより強い殺菌成分を保有しているため、抗バクテリア性も高くなります。
NZのピーターモラン博士の研究により、ピロリ菌への耐性や、サルモネラ菌、胃潰瘍や腫瘍に対する耐菌性や抗炎症作用があることも有名です。


年中通した保管方法ですが、しっかり蓋をしめ、高温になる場所・直射日光を避けて常温で保管します。

そして、召し上がる際はそのたびに清潔なスプーンですくいパンくずなどほかの食品が入らないようにお気を付けいただくと、最後まで美味しく清潔に召し上がっていただけます。

はちみつの食卓

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